Les spécialités de pâtes à Paris 1er
Restaurant chinois, Les Pâtes Vivantes vous invite à déguster de délicieuses pâtes fraîches, préparées de manière ancestrale, avec des ingrédients frais et de qualité. Dans une ambiance conviviale, venez déguster les spécialités de pâtes à Paris 1er, Paris 9ème et Lyon 2ème.
La recette traditionnelle des pâtes fraîches
Les premières pâtes ont vu le jour en Chine voici quatre mille ans ! De quoi élever leur fabrication au rang d’un véritable art de vivre. Une tradition ancestrale perpétuée en France grâce au savoir-faire des Pâtes Vivantes.
L’incroyable fluidité des Pâtes Vivantes est issue des recettes traditionnelles des pâtes chinoises que l’on fait en famille ; elle tient aussi à une mouture particulièrement fine de la farine de blé, à une dextérité coutumière de la province du Gansu et de la ville de Lanzhou, sa capitale, située sur la route de la soie, et à l’attention de Xiao Rong, la maîtresse des lieux, intransigeante sur la qualité d’une fabrication exclusivement manuelle et n’utilisant que des produits sains.
Trois adresses vous permettent d’admirer ce spectacle au travers duquel la pâte va être façonnée jusqu’à atteindre une onctuosité inimitable, puis de découvrir ou de redécouvrir des saveurs naturelles aussi délicieuses qu’étonnantes.
Le restaurant de Paris 9ème
Le restaurant chinois du 46 Faubourg Montmartre, dans le 9ème arrondissement de Paris, est le premier établissement des Pâtes Vivantes à avoir vu le jour, voici plus de 10 ans. Cette petite échoppe souvent prise d’assaut tant par les personnes habitant ou travaillant dans le quartier que par des hôtes venus parfois de très loin, reste emblématique de la réussite de l’enseigne, et du lien créé avec sa clientèle.
Le restaurant de Paris 1er
Les Pâtes Vivantes des Halles, au 3 rue de Turbigo, à Paris 1er, offrent un cadre plus spacieux, bordé par une petite terrasse. L’ambiance y est aussi dépaysante, même si la décoration évite également la plupart des clichés qui entourent la cuisine asiatique.
Le restaurant de Lyon
Enfin, le petit nouveau, les Pâtes Vivantes de Lyon, au 9 rue mercière (2ème arrondissement), propose également une vaste salle et une agréable terrasse.
D’autres ouvertures sont envisagées, mais cela demandera un peu de temps, car les Pâtes Vivantes ne transigent pas sur la qualité ni sur le savoir-faire.
Pour plus de renseignements, contactez votre restaurant de cuisine chinoise !